Muffin aux myrtilles sans gluten

40 g de farine de souchet

1 oeuf

2 c à s de sirop d'érable

40 g de farine de sarrasin

2 bananes

1 c à s de bicarbonate alimentaire

1 pincée de sel

des myrtilles ou autre fruit au choix

Écraser les bananes dans une assiette. 

Mélanger tous les ingrédients et mettre les myrtilles en dernier lieu 

Disposer dans de petits moules individuels

Cuire à 180 degrés 20min, puis 10min a 150 dégrées (chaleur tournante). 

Bon appétit